かにソムリエ

浜坂は、兵庫県と⿃取県の県境近くにある、知る⼈ぞ知るカニの名産地。

⼤⼭の⽕⼭灰が堆積してできた漁場は栄養満点で、質の良いカニがたくさん育ち、漁獲量も⽇本⼀で、まさにカニの本場ともいうべき場所ですが、知名度においては、他のカニ処に遠く及びませんでした。

浜坂漁協所属のカニ操業船は、全船とも最新機器を装備していると共に、⼤型船が多いので、⽇本海の冬の荒れでも漁ができます。

「安全でおいしいカニを⾷べてもらいたい」漁師を始め浜坂の⼈々が抱くカニへの熱い思いが、⽇本で初となる「かにソムリエ」誕⽣のきっかけとなりました。

カニの目利きから料理法はもちろん、より美味しく召し上がっていただくためのスペシャリスト「かにソムリエ」

当館では、主⼈、⼥将ともに「かにソムリエ」です。

ぜひ⼀度、「かにソムリエの宿」七釜荘がオススメする本物のカニを味わってください。